Nos cocktails 2018-01-05T16:49:44+00:00

Nos cocktails

Collection Hiver 2018 – du 01 Janvier au 20 Mars


Pièces cocktail salées froides – 1.90 € ttc l’unité

Macaron salé
Briochin Foie Gras
Rouget / Artichaut / Citron Confit
Ceviche de Daurade / Vinaigrette Passion
Royal de Foie Gras / Mangue
Tataki de Veau / Ravigote Fumé
Chèvre de la Briquetterie / Coulis Poire /Gingembre
Bœuf Mi cuit / Emulsion Câpres – Estragon
Volaille Rôtie / Guacamole Relevé / Oignons
Focaccia Saumon Fumé Maison
Pata Negra / Topinambour / Noisettes
Coppa / Crémeux St Marcellin
Mignonette de Caille / Houmous

Pièces cocktail salées chaudes

Samossa / Epices douces / Tzatziki
Burger de Canard / Ketchup Artisanal
Tartelette Biche / Noisette / Champignons
Beignet de Cabillaud / Sauce Aigre Douce

Clubs / Bagels / Blinis – 1.50 € ttc l’unité

Assortiment selon la sélection du Chef 

Ateliers culinaires salés et sucrés 

Ateliers Chauds

Parmentier Revisité / Confit de Canard / Jus Corsé / Spoon Patate Douce Tandoori / Le Kebab by CD / Chutney de Tomates d’Hiver / Emulsion Coriandre / Yaourt Frais / Mini Crêpe Live / Volaille / Légumes Croquants / Curry / Combawa

Ateliers Froid

Maki de Saumon Fumé / Soja / Wasabi / Ceviche de Bœuf / Condiment / Huile d’Olive by CD / Pain de Campagne / Tranchage minute de Jambon Cinco Jotas / Bruschetta / Piquillos

Pièces cocktail sucrées – 1.90 € ttc l’unité

Macaron Noix de Coco
Verrine Marron / Vanille
Verrine Banane Caramélisée au rhum / Chocolat au Lait
Chou Café
Tarte Chocolat au Lait / Pamplemousse
Finger Orange / Chocolat
Cheesecake Passion
Mini-cake Citron Revisité

Nous vous invitons à choisir un assortiment de pièces par nombre de convives.