Nos cocktails 2018-06-20T14:05:19+00:00

Nos cocktails

Collection Eté 2018 


Pièces cocktail salées froides – 1.90 € l’unité

Houmous au cumin / vierge de grenade / coriandre fraîche
Vitello tonnato aux câpres et anchois
Gaspacho de melon charentais / chiffonnade de jambon Serrano / porto réduit
Opéra de foie gras à la gelée de fraise
Panna-cotta de mozzarella et tomate épicée / crumble de pesto
Tataki de saumon mariné à l’asiatique / wakamé / cacahuètes grillées
Sashimi de bœuf / crème de wasabi et sésame
Salade césar revisitée / compotée de sucrine et lard
Sablé de rillettes sardine à la tomate / poivron goutte
Tartine de tapenade d’olive et roulé d’anchois
Baba ganousch (caviar d’aubergines aux saveurs libanaises)
Verrine de guacamole / compotée de tomate confite
Mini-bagel de saumon fumé / combawa
Velouté froid de courgette à la crème de brie

Pièces cocktail salées chaudes – 1.90 € l’unité

Mini-nem sauce vietnamienne
Parmigiana d’aubergines
Mini cake salé chorizo / basilic / olive
Pissaladière d’oignons
Cocotte de noix de pétoncle et chorizo
Yakitori de volaille / sauce chili-coriandre

Pièces “Clubs” – 1.50 € l’unité

Club “tex-mex” de bœuf / Sauer Cream
Club jambon / radis / beurre revisité
Club pesto rouge / purée de courgette verte
Eclair au saumon / Philadelphia ciboulette
Bretzel poulet / curry
Bretzel à la mousse de canard
Wrap à l’indienne
Crêpe de tomate au piment d’Espelette / roquette / chèvre frais

Pièces cocktail sucrées – 1.90 € l’unité

Macaron pina colada
Smoothie ananas – coco – banane
Clafoutis pêche
Entremet fruits rouges / menthe
Verrine cerise / chocolat
Tarte abricot / thym
Chou pistache / fraise confite
Moelleux à la mûre

Et toujours nos ateliers culinaires suivant vos envies…
à 3.80 € l’unité et 5.50 € l’unité. 

Nous vous invitons à choisir un assortiment de pièces par nombre de convives.